akmê / n.f -n.m / sommet,
point culminant
La Haute cuisine
ACCESSIBLE à tous
Passez un moment hors du temps
Un dîner en 4,
5 ou 6 temps
qui ravira
vos sens
Chez Acmé, notre cheffe Margot crée des menus dégustation
à partir de produits de saison, sans que vous ne choisissiez
vos plats. Nous nous adaptons à tous les régimes particuliers
et allergies alimentaires, informez-nous simplement lors de
votre réservation. Chaque menu est conçu pour vous faire
découvrir des saveurs, en mettant à l'honneur des produits
de qualité et des associations audacieuses.
Accords Mets et Vins : Pour sublimer votre expérience, notre
sommelier Lucas a sélectionné des vins qui complètent
parfaitement chaque plat. Nous proposons également des
accords sans alcool, avec des boissons peu sucrées et
parfaitement harmonisées avec nos créations culinaires.
Chez Acmé, nous sommes soucieux de notre empreinte
carbone, c'est pourquoi nous privilégions des plats
principalement d’inspiration végétale, avec peu de viande ou
de poisson.
Les menus dégustation
changent-ils régulièrement ?
Oui, nos menus dégustation
changent en fonction des saisons et
de la qualité des produits disponibles.
Nous nous efforçons d'utiliser les
meilleurs ingrédients de saison pour
créer des plats frais et savoureux.
Cependant, nous ne pouvons pas
garantir que tous les plats seront
différents d'une visite à l'autre. Nous
invitons nos clients à nous signaler
lorsqu'ils sont déjà venus, afin que
nous puissions leur proposer une
expérience culinaire nouvelle et
adaptée.
Quelle est la durée d’un repas chez Acmé ?
Au déjeuner 1h peut suffire, au diner, il faut compter entre 1h30 et 3h selon le nombre d’assiettes choisies.
Avez-vous des alternatives
pour les personnes ayant des
restrictions alimentaires ?
Oui. Veuillez nous informer de toute demande alimentaire si vous avez des allergies alimentaires ou des exigences diététiques particulières au moment de votre reservation.
FAQ
Proposez-vous des cartes
cadeaux ?
Si vous souhaitez offrir une
experience acmé vous pouvez vous
rendre sur ce lien
Comment décririez-vous
l'ambiance de votre restaurant
?
Chez Restaurant Acmé, l'ambiance
évoque un salon parisien des années
80. Avec un décor chaleureux qui
nous ressemble, des meubles
confortables et une musique de
toutes les époques, notre cadre
intime et convivial vous transporte
dans une époque charmante et
élégante.
Nous sommes ouvert du mercredi au dimache pour le déjeuner de 12 à 14H et du mardi au samedi au diner de 19h30 à 22h30
Quels sont vos horaires
d'ouverture pour les déjeuners
et dîners ?
Réservez une table
Réservez dès maintenant pour
vivre une expérience culinaire
unique et chaleureuse chez
Acmé !
Margot Delacroix
GÉRANTE / CHEFFE
Cheffe pâtissière , passionnée par l’art culinaire depuis mon plus jeune âge. Avec une expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et à l’étranger, j’ai développé une expertise dans la création de desserts surprenants. Aujourd’hui, j’ai pris la décision d’avoir mon propre restaurant où je peux également exprimer ma créativité en cuisine salée. Mon objectif est de vous faire vivre une expérience gastronomique unique, alliant saveurs innovantes, produits locaux et qualité des ingrédients. Je suis impatiente de vous accueillir dans notre restaurant et de vous faire découvrir ma passion pour la cuisine
Lucas Moissonnier
GÉRANT / SOMMELIER
Expert en vin avec une expérience significative dans l’industrie de la restauration
traditionnelle. Ma passion pour le vin, en particulier le champagne, est enracinée
dans mes racines de la région. J’apporte cette expertise à notre restaurant pour
offrir à nos clients une expérience gastronomique complète. Avec ma connaissance
approfondie du vin, j’ai pour mission de créer des accords harmonieux avec les
plats que Margot crée en cuisine. Nous sommes fiers de travailler ensemble pour
offrir une expérience culinaire unique et savoureuse à nos clients. Nous avons hâte
de vous accueillir dans notre établissement et de vous faire découvrir notre passion
pour la cuisine et le vin.
NOUS