LES ASSIETTES SUCRÉES

PANAIS / CHOCOLAT / COCO

12€

PISTACHE / FLEUR D’ORANGER / AGRUMES

11€

DESSERT DU MOMENT

11€

3 x 5cl (SOIT 1,5 VERREs)

18€ / pers​

CHAMPAGNE OU VIN ROUGE OU VIN BLANC

12CL / 11€

VIN ROUGE / BLANC / ROSE / ORANGE

12CL / 9€

SOFTS

KOMBUCHA ARCHIPEL

FEUILLE DE FIGUIER

OU

ORGE TORREFIE

OU

FEUILLES DE CASsIS

33CL / 7€

CRAFT SODA POMACEO

CRAFT SODA POMACEO

POMMES & VANILLE

OU

THE BLANC & ARGOUSE

27,5CL / 6€

EAU MINERALE 75CL

ABATILLES

CHATEL​DO​N (PETILLANT​E)

ABATILLES PLATE

CHATELDON PETILLANTE

8€

BRASSERIE DE L’ÊTRE

IP​ANEMA

IPA

33CL / 7€

CHARTREUSE VERTE

5CL / 9€​

WH​ISKY ARDBERG

4CL / 8€

ME​ZCAL HERODES

4CL / 9€​

SAKE

SELECTION DU ​MOMENT

8CL / 8,5€

BOURBON AU BEUURE ​NOISETTE MAISON

4CL / 7€

COCKTAIL CREATION PAR LUCINE MICHEL

GIN NORMINDIA /

MASTIC /

SIROP DE MARJOLAINE /

BERGAMOTE

12CL / 11€

R E CET TE

ŒUF PARFAIT / FENOUIL / CREME AU FOIN / FUMEE

CAROTTE / CUMIN / KALAMANSI / POMELO

TATAKI DE FILET DE BŒUF EN MAKI / CAROTTES A L'HUILE DE SESAME / VINAIGRE DE MANGUE / BOUILLON

TOURTE AGNEAU / ARTICHAUT / CITRON CONFIT / MENTHE

TATIN DE CELERI / CARAMEL MISO / CREME CRUE

CRAB ROLL MAISON / MAYO GINGEMBRE / CHOU RAVE / FRUIT DE LA PASSION / CORIANDRE / BASILIC THAI

OEUF PARFAIT / CHAMPIGNONS RETOUR DU MARCHE / TOPINAMBOUR

GASPACHO DE TOMATES & FRAISES / SCAMORZA

ONGLET DE VEAU AU BEURRE DE SAUGE / CONDIMENT ANCHOIS & CAPRES

MELON / ANIS ETOILE / SORBET AUX HERBES / CRUMBLE AUX HERBES / BACON

POULPE POCHE DANS UN BOUILLON CREVETTE & SAFRAN / ANANAS / YUZU / ESTRAGON / SORBET MANGUE & CURRY VERT

BETTERAVES / SAUCE TERIYAKI / CREME TAHINI / JALAPENOS / PERSIL

TATAKI DE PASTEQUE / SESAME BLANC / ALGUE NORI

CAILLE EN DEUX TEMPS : CAFE / CARDAMOME - & - ABRICOT / MESCAL / PIMENT / WASABI

PULLED PORK A L'ORANGE EN CROQUETTE / CREME AUX HERBES & FENUGREC

PISTACHE / FLEUR D'ORANGER / AGRUMES

CHOCOLAT / PANAIS / COCO

COOKIE / COOKIE DOUGH / ESPUMA DE BOURBON AU BEURRE NOISETTE / SORBET CHOCOLAT

ALLERGENES

LAIT ŒUF

V EGETAR I EN

VEGAN

SESAME SOJA ŒUF BŒUF ORIGINE FRANCE

GLUTEN AGNEAU HALAL ORIGINE IRLANDE

GLUTEN SOJA LAIT CELERI

VEGETARIEN

GLUTEN CRUSTACES ŒUF

ŒUF SOJA

VEGETARIEN

LAIT

V EGETAR I EN

POISSON LAIT VIANDE ORIGINE FRANCE

GLUTEN LAIT FRUITS A COQUE VIANDE ORIGINE FRANCE

POISSON CRUSTACES CELERI

LAIT SESAME

VEGETARIEN

SOJA SESAME

VEGAN

LAIT TRACES D'ALCOOL VIANDE ORIGINE FRANCE

LAIT GLUTEN ŒUF VIANDE DE PORC ORIGINE FRANCE

LAIT GLUTEN ŒUF FRUIT A COQUE

VEGETARIEN

LAIT ŒUF

V EGETAR I EN

LAIT GLUTEN ŒUF FRUIT A COQUE

VEGETARIEN